甜椒与鸡肉春卷
甜椒与鸡肉春卷材料（3卷份）
春卷皮 3片
红椒、黄椒 各1/4个
鸡胸肉 1份
冬粉 15g
小黄瓜 1/2条
大叶 6片
花生 1大匙
沾酱
鱼露、砂糖 各1大匙
莱姆汁（或醋 1大匙
辣椒（切小段） 1/2个
作法
1 沸腾的锅内摆入鸡胸肉煮熟，取出后撕成细丝条。再将冬粉煮熟，并以冷水冷却后沥干备用。甜椒、小黄瓜切成细丝条。
2 在纸巾上喷上水摆上春卷皮。2片大叶与做法1的食材摆放在春卷上间距约10公分左右。依照卷春卷的步骤卷起后再对切。
3 盛盘后，撒上切碎的花生粒，再搭上沾酱即完成。
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