苏爾 发表于 2017-5-10 19:26:26

土豆焖鸭腿

1.鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫

2.将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤没过鸭腿一指高，将除盐外所有佐料和调味料（姜、八角、花椒、桂皮、干山楂、香叶、酱油、料酒、白糖）放入锅中，搅拌均匀

3.喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时，土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中植物油煎一下备用

4.鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可
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