疯巴西！吃巴西坚果 降膀胱癌风险
疯巴西！吃巴西坚果 降膀胱癌风险你疯巴西吗？原来巴西不只足球厉害，原产于巴西及其它南美洲地区的巴西坚果（Brazil nuts）也很厉害！根据英国《每日纪事报》报导，巴西坚果不只有坚果类都富含的蛋白质与不饱和脂肪酸，其所富含的硒，是一种抗氧化物，被认为可以降低罹癌风险。
《每日纪事报》一份引述《世界癌症研究基金会》统计资料的报导表示，英国每年有8万个癌症病例是可以透过健康的饮食、维持良好体重与运动来预防的。报导中整理了多种意想不到的防癌方法，包括吃巴西坚果、睡觉不用夜灯等。
【饮食助防癌】
吃巴西果：巴西果（Brazil nuts）是硒的最佳来源，硒是一种抗氧化物，能帮助降低罹患膀胱癌的风险。其它研究也发现，血液中有较高的硒浓度的人，死于肺癌及肠癌的机率也较低。
赵函颖营养师表示，人体每天需要的硒很微量；根据美国国立卫生研究院数据显示，成人每日建议摄取量约55微克（microgram），而每一盎司的巴西坚果（一盎司约等于28.3克）就含有544微克的硒。但是由于巴西坚果在国内比较难取得，建议可以其它食材代替，包括鱼肉类例如鲔鱼、沙丁鱼、牛肉等，其它则有坚果、糙米、燕麦等。
【改变食材处理方式 也能防癌】
烤肉前先腌过：高温火烤或油炸的肉类会产生致癌的化学物质。但是《美国癌症研究所》的研究发现，腌料可以防止火源直接接触肉片，减少产生致癌物质。
不要微波处理蔬菜：虽然许多研究显示微波处理不会减少蔬菜的维生素C含量，一份西班牙的研究指出，微波处理会破坏绿花椰菜里97％的类黄酮：一种可以减少致癌细胞的化合物。
水果不要放冰箱：研究显示，冷藏的水果比常温的水果，含有较少的抗癌营养素。例如，常温保存的西红柿和甜椒，比冰存的含有多1倍的β-胡萝卜素与高达20倍的茄红素，而β-胡萝卜素和茄红素被认为与降低癌症罹患率有关。
【改善生活习惯 远离癌症】
睡觉不使用夜灯：许多研究都显示长期暴露在人造光源底下，会增加某些癌症的罹患机率，包括乳癌与前列腺癌。专家认为这可能与压力荷尔蒙皮质醇长期刺激免疫系统有关。除此之外，其它研究也发现，在完全黑暗的环境下睡觉可增加睡眠荷尔蒙褪黑激素，此种荷尔蒙可能有助癌症生长。
尽量少用干洗：干洗时使用的某些化学物质，被认为有可能损害肾脏和肝脏。研究也显示，实验室里，重复暴露在这些化学物质下的动物有较高的罹癌率。
每天都要笑：笑可以促进免疫系统，大幅减少压力荷尔蒙，并且刺激身体产生俗称杀手细胞的T细胞，而T细胞可以帮助杀死癌细胞。
增加维生素D含量：
身体缺少维生素D会增加罹患乳癌、大肠癌、前列腺癌以及卵巢癌的风险。晒太阳就可以自然增加体内的维生素D；最快的方法就是每天适度暴露在阳光底下，但是不要超过15分钟，之后就得使用防晒乳，并到遮蔽处遮阳。
减少使用香氛物：信不信由你，室内的空气也可能比室外毒！虽然香烟仍然是空气里最毒的污染源，专家认为清洁剂、空气清新剂与部份香氛蜡烛内含的挥发性有机物质可能会致癌。最好的方式就是减少使用这类产品、打开门窗增加通风。
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