审美8号阿伟 发表于 2017-5-10 19:29:34

苹果玫瑰卷

苹果1个、酥皮1卷、肉桂粉1勺、白糖3-4勺、蜂蜜适量、枫糖浆2勺

1.苹果对半切,去核,然后小心地切成小薄片,不要太厚也不要太薄

2.将酥皮展开,切成宽约1.5厘米的条,酥皮储存的时候千万不要放冷冻,冷藏就好,注意密封

3煮苹果。在平底锅内烧开水,将切好的苹果片放进去,加入白糖,水刚好没过苹果片即可

4.煮好的苹果片拿出来向图中那样一头一尾接好排成一列。有弧度的一边朝外,苹果片大约盖住酥皮条的一半,撒上一些肉桂粉

5.把酥皮条顺着一个方向卷起来,最后收尾的时候要留一点空白的酥皮条,捏紧,收尾

6.烤箱预热,烤盘铺上锡纸,苹果卷做最后整形。苹果卷的底部一定要保持平整,不然在烤的过程中很容易塌下来变形。在苹果表面再洒上一层肉桂粉

7.烤箱200度20分钟左右,表面金黄不焦即可。可以在表面淋上一些蜂蜜或者枫糖浆,洒上一些糖分装饰
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