西红柿浓汤
西红柿浓汤此款汤里含丰富的西红柿红素、β胡萝卜素、各种矿物质，同时还富含膳食纤维。
材料 (2人份)：
西红柿2个、西红柿汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、马铃薯1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣、盐少许。
作法：
1.将洋葱去皮，切成1cm大小的块状、大蒜切成蒜茸。
2.西红柿在油里煸炒后出汁，倒入西红柿汁，把汤滚浓。
3.笋干、马铃薯切成1cm大小的块状。
4.在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。
5.后加入洋葱、笋丁、马铃薯块翻炒。整体都沾了油之后，加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。
6.最后倒入西红柿汁，用盐调味后再煮15分钟，盛入容器。
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