西红柿意大利面
西红柿意大利面西红柿口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了西红柿的寒性。
材料(4人份)：
西红柿3-4个、大蒜适量、橄榄油50-60ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、芹菜粉适量、意大利面300公克。
作法：
1.将西红柿用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。
2.在西红柿里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。
3.在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。
4.在充足的热水里加入意大利面，保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止黏成一团。然后用漏勺捞出意大利面，放入冷水中收一下。
5.将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中。最后撒上芹菜粉边大功告成。
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