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审美8号阿伟
发表于 2017-5-10 19:32:28
酸梅薄荷鸭
酸梅薄荷鸭的做法
1.鸭子洗净斩成大块,大葱切小段,老姜切片,大蒜去皮,薄荷洗净摘下叶子
2.锅中倒入足量清水烧开,放入鸭块汆烫变色,捞出控干备用
3.炒锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味
4.放入鸭块翻炒片刻,放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐
5.锅中加入适量的热水,水量跟鸭块持平为宜,烧开后转小火焖煮30分钟待汤汁收浓后,放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅
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酸梅薄荷鸭