豆奶米蛋糕
豆奶米蛋糕食材（12人份）（159kal/份）
蛋黄4个、细糖40克、无糖豆浆80cc、植物油40cc、蛋白5个、细糖60克、米谷粉150克、菠萝亮光液适量
步骤
step1.慢慢加入材料B搅拌均匀后，米谷粉过筛加入慢慢搅拌，直到均匀融合。
step2.烤箱预热170度，把面糊倒入模型送入烘烤约20－25分钟。
step3.把蛋白泡沫分次加入2.中混合，最后用橡皮刮刀刮盆边和底部，确认材料完全混合。
step4.取出蛋糕，立刻翻转倒扣待凉；品尝前表面淋上适量菠萝亮光液即可。
step5.材料C 蛋白放入另一个搅拌盆，用网状搅拌器快速打至粗粒泡沫，加入1/3细糖，改中速继续打蛋白，剩余的糖分次加入，直到蛋白泡沫变得硬挺。
step6.放入搅拌盆混合，用网状搅拌器仔细搅拌，直到颜色变淡、质地浓稠。
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