补卤头 发表于 2017-5-10 19:34:45

红酒炖梨

红酒炖梨 的做法
1.将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划出花刀
2.将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化
3.将梨子整个放入红酒中，继续用小火煮制15分钟，其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中
4.最后离火加盖子静置冷却即可
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