曾S 发表于 2017-5-10 19:36:07

何首乌菜心炒肉丝

【何首乌菜心炒肉丝】

材料：菜心300克、猪里脊肉300克、姜4片

（切末）、葱丝40克、何首乌6克、肉苁蓉18克、

酱油1大匙、糖1茶匙、香油2茶匙、油2大匙、太白粉1汤匙。

作法：

1.何首乌、肉苁蓉以3碗水煮成1碗药汁。

2.菜心削去硬皮后切粗丝。

3.猪肉切丝，加姜末、酒、酱油、太白粉腌渍。

4.加热2大匙油，待油热大火炒肉丝约五分熟。

5.再加入菜心炒熟，加入药汁、酱油、糖至汤汁收干。

6.最后洒上葱丝及淋上香油即可。
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