金色池塘 发表于 2017-5-10 19:36:50

鹅胸芥蓝拌油醋

【鹅胸芥蓝拌油醋】

材料（每份）：鹅胸片30克，绿卷须10克，红卷须15克，萝蔓15克，红、黄小西红柿各1颗，核桃1克，橄榄油3毫升，桔子汁15毫升，盐适量，研磨胡椒适量，芥蓝20克，蛋白8克。

做法：

1.鹅胸片洒上盐及胡椒抓腌，芥蓝菜拨小段与鹅胸烫熟，水煮蛋白至熟备用。

2.将所有生菜拨成小块状，以RO水清洗备用。

3.取色拉盆将橄榄油与桔子汁加入盐及胡椒调味，搅拌均匀成酱汁。

4.将所有熟成材料与酱汁拌匀呈盘，撒上核桃及小西红柿角即可完成。
页: [1]
查看完整版本: 鹅胸芥蓝拌油醋