椒盐鱼腩骨
椒盐鱼腩骨的做法1.准备好材料
2.香芹去叶洗净切小段，红椒去籽后切小块
3.鱼腩骨倒入1汤勺料酒
4.加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟
5.鸡蛋打散搅匀
6.将腌制好的鱼腩骨放入蛋液中沾下
7.再放入淀粉中滚一圈，然后抖下多余的粉
8.热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量，待锅内油开始冒烟后，将鱼块放入去炸
9.待鱼块炸至金黄色立即捞出控油，然后再按同样方法把余下的鱼腩骨块全部炸好，最后再将鱼块，全部倒入锅内再复炸1分钟左右就可以了
10.锅底留点油，倒入香芹和红椒块爆香
11.倒入炸好的鱼块，再翻炒下
12.最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了
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