樱桃慕斯盆栽
樱桃慕斯盆栽的做法1.吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用
2.消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状
3.樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱
4.倒入打蛋盆中，将150克牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀
5.泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25克牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液
6.熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀
7.淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可
8.将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀
9.拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固
10.凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了
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