砼Z0 发表于 2017-5-10 19:38:44

干锅香辣鸡块

1.鸡腿洗净，切块，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟
2.捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可
3.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡块
4.油烧至八成热把鸡块放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2-3分钟左右，然后打开锅盖用大火上色后，立即捞出
5.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒爆出香味，立即下入鸡块，焖炒匀，出锅
页: [1]
查看完整版本: 干锅香辣鸡块