黄精玉竹鸡
【黄精玉竹鸡】•材料：放山鸡1只、黄精12g、玉竹12g、红枣15颗、枸杞15g、香菇适量、高汤适量。
•调味料：米酒适量、冰糖少许、盐少许。
•作法：
1.材料洗净，红枣划两刀、香菇切片、鸡剁块后汆烫，备用。
2.取炖盅放入鸡块、黄精、玉竹、红枣与米酒，倒入高汤盖过材料。
3.放入蒸笼大火蒸煮50分钟至鸡肉熟透，加枸杞及入冰糖、盐调味，即可。
•说明：黄精与玉竹搭配本来为滋阴生津、润肺养胃、养颜食疗，其胶质对于修护血管也有帮助。此药膳具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
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