﹏約啶℡ 发表于 2017-5-10 19:40:51

黑芝麻藜麦面包

黑芝麻藜麦面包的做法
1.准备原料,藜麦粉颜色微微发黑,成品颜色也略微深

2.混合除了黑芝麻和黄油以外的原料

3.揉出筋膜后加入黄油,揉到可以拉开薄膜

4.加入黑芝麻10克左右揉匀即可

5.盖上保鲜膜进行一次醒发

6.醒发到两倍大小后,排气分割成八等份,滚圆进行15分钟的松弛

7.松弛好的面团按扁排气后翻面

8.四周折起成三角形

9.翻过了放在烤盘上进行二次醒发

10.醒发到两倍大小后,面团上喷水后筛上低筋面粉

11.划上三道刀口

12.烤箱通蒸汽200度烤18分钟左右即可,也可以不用制造蒸汽,这样刀口裂的不是很好,但不影响味道
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