补气福圆鸡汤
【补气福圆鸡汤】：材料：土鸡1只、桂圆肉半两、人参须2钱、麦门冬半两。
作法：
1.土鸡洗净，用沸水川烫过后，放入电饭锅之内锅中。
2.将人参须切成细段后和桂圆肉、去蕊麦门冬一并放入内锅，加水至内锅九分满；外锅加水1杯煮至开关跳起即可食用。若要鸡肉炖软烂些，可在外锅再加1杯水煮至开关跳起食用。
效果：
1.鸡肉可用叉子或汤匙取下食用，鸡汤喝起来有稍微黏口的绵密感觉，为珍贵的胶原蛋白，是熟龄土鸡的特性。
2.桂圆又称龙眼肉、福圆肉，味甘、性温，富含有丰富之维他命A、B等及葡萄糖、果糖等，具有补心安神、补脾养血功能。
3.人参须性凉，较不具热性，为适合各种体质之补气药材。
4.麦门冬滋阴生津，具有增强造血功能。
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