淡色阳光 发表于 2017-5-10 19:42:39

咸肉糯米煎糕

咸肉糯米煎糕的做法
1.加水没过鸡骨架，加几片姜，高压锅上汽后1个小时
2.滤出鸡骨架的高汤备用，咸肉切成丁状
3.香菇泡发后切成丁，冻豌豆和玉米解冻备用
4.大米和糯米(1:1)、香菇、豌豆和玉米加入鸡骨架高汤，蒸熟后加盐和白糖调味
5.煮熟后取出压成饼状(我压得有点太瓷实了)
6.切成块状之后放入烧热的油锅中开大火煎
7.煎至表面金黄即可捞出沥油
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