张文杰 发表于 2017-5-10 19:44:02

迷迭香杂菜羊骨汤

1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开,用凉水直接冲去泡沫备用
  2、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油,放入洋葱略炒
  3、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒,翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉
  4、再把切好的芹菜也加入炒片刻,注入适量开水大火煮沸
  5、将冲过凉水的羊骨也放入锅里,最后放入香茅与迷迭香
  6、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟,转入中火打开锅盖
  7、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉,继续煮沸约半小时
  8、把番茄加入一起煮调入适量盐以及胡椒粉转大火,约五分钟后熄火即可
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