玉竹炖鱼头
玉竹炖鱼头主料：鲢鱼头250克
辅料：玉竹25克
调料：黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
作法：
教您玉竹炖鱼头怎么做，如何做玉竹炖鱼头才好吃
1. 鲢鱼头去鳃，洗净;玉竹洗净，放炖盅内，备用;生姜洗净切片备用。
2. 用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。
功效：
1. 鲢鱼性味甘温，无毒，《本草纲目》谓其功能“益气”。
2. 玉竹为柔润之品，功用养阴润肝，两者配伍，适宜于慢性肝炎后期肝阴亏损的病人服食。
鲢鱼的功效你绝对不能低估哦！呵呵！
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