青梅栗子鸡
青梅栗子鸡的做法1.栗子清洗干净
2.用剪刀或者刀剪口
3.锅子烧开水，将栗子放入，焯水1分钟
4.捞出栗子，立即投入冷水中
5.扒皮即可（扒皮的过程中，栗子要一直浸入水中）
6.鸡半只，洗净
7.剁成小块
8.焯水5分钟洗净
9.砂锅烧热，倒入少许油，将鸡肉放入，煸炒出鸡油
10.放入葱姜八角，煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少许盐
14.放入少许冰糖（青梅酒本身是甜味酒，糖可以少放）
15.盖上盖子，小火煨炖半小时左右
16.放入栗子，继续煨炖20分钟，至汤汁粘稠即可
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