绿水，绕 发表于 2017-5-10 19:53:02

鲍鱼川耳乌骨鸡

【鲍鱼川耳乌骨鸡】

•食材：乌骨鸡1只（约900g）、鲍鱼罐头1罐、小木耳（川耳）50g、香菇8朵、黑枣12颗、何首乌30g、姜6片、水2.5公升。

•调味料：干贝风味调味粉1大匙、盐1小匙。

•做法：

1.乌骨鸡去除内脏后洗净，在鸡皮与鸡肚内抹上适量的盐。

2.黑枣与川耳泡水，香菇切半备用。

3.将香菇、川耳、小鲍鱼塞入乌骨鸡肚内，再把乌骨鸡放入炖锅，加入鲍鱼罐头汁、黑枣、何首乌、姜片与水，以大火煮滚后，再转小火炖煮40分钟，最后加入调味料拌匀后即可。
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