随风影寞 发表于 2017-5-10 19:54:48

花旗蔘素补锅

【花旗蔘素补锅】

•材料：素面筋1斤、花旗蔘片5-6片、美白菇1盒、甜玉米1根、老姜1块、胡麻油2大匙、红枣5-6粒、水4杯。

•调味料：酱油1大匙 、盐适量。

•作法：

1.素面筋切块，先以热水泡软，拧去浮油。美白菇摘小串，老姜切片，玉米切段。

2.姜片以胡麻油爆香后盛起，以余油将素面筋略煎，加入水、玉米菇、花旗蔘片及红枣煮至沸腾，改小火煮5分钟，再加入爆香姜片煮1分钟，最后以调味料调味即成。
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