「心脏保镖」！巧吃开心果防心脏病
「心脏保镖」！巧吃开心果防心脏病【营养美味的心脏保镖】
开心果果仁味道鲜美，具有特殊香味，是高营养的食品，其中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果中还富含精胺酸，它有助于降低血脂和胆固醇，不仅可以预防动脉硬化的发生，还能降低心脏病的发病率。
开心果除可以鲜食、炒食外，还广泛应用于制作糖果、糕点、巧克力、面包、冰淇淋、蜜饯、干果罐头等。中医认为，开心果味甘无毒，有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果果仁可药用，对心脏病、肝炎及胃炎和高血压等疾病均有疗效。
【养生功效大搜索】
开心果中富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有高纤维、低脂肪、低卡路里的特点，尤其是它含有充足的维生素E，不仅能增强体质，还有抗衰老的功效。开心果中含有大量油脂，能够有效地帮助人体排出体内的毒素和杂质，有较强的润肠通便的作用。
开心果还有很好的食疗作用，可温肾暖脾、理气开郁、调中顺气，对神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等病症有辅助治疗作用。开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，可有效缓解视疲劳。
【选购方法】
选购开心果时，应挑选颗粒大，果实饱满，果壳呈奶白色，果衣呈深紫色，果仁为翠绿色，开口率高的。若果壳呈现不自然的白色或果衣变成了黄褐色，则可能经过化学漂白，有害身体健康，不宜购买。
【吃开心果时请注意】
1.开心果热量很高，怕胖的人应少吃。
2.开心果中含有较多的脂肪， 血脂高的人应少吃。
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