促进排便好食物 丝瓜挑选小撇步
促进排便好食物 丝瓜挑选小撇步中国医药大学营养系陈柏钧营养师要为大家介绍水分饱满的「丝瓜」。首其实丝瓜有分很多品种，主要是分为台湾丝瓜及澎湖丝瓜；台湾丝瓜外型比较圆短，澎湖丝瓜比较细长一点。而在台湾，丝瓜全年都有生产，但产季主要是在5-9月之间，会比较清甜。那我们在菜市场购买丝瓜时，又该如何挑选呢？
【这样挑选丝瓜】
1.选购整条平直且大小均匀，不要挑选弯曲的。
2.重量越重越好，可以拿在手上估量看看，越重的表示水分越多越好吃。
3.颜色要挑比较翠绿的，若浅绿的表示已经比较老了，吃起来会比较粗。
【丝瓜营养价值】
丝瓜属于较为凉性的食材且水份多，很适合在夏天食用。含有蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素等，是所有瓜类中营养价值最高最丰富的！丝瓜中的维生素B群，有助于儿童脑部发育，以及中老年人的健康保健！每100公克的丝瓜只有17大卡的热量，且含有0.6公克的膳食纤维，膳食纤维及水分对于促进排便都很有帮助，丝瓜也适合正在减重管理的人食用！
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