番薯叶豆腐羹
★番薯叶豆腐羹提升免疫＋促肠蠕动
份量：2人份。
热量：159大卡。
膳食纤维7.6克。
材料：
番薯叶200克，豆腐1块，红萝卜30克，高汤600c.c.
调味料：
胡椒粉、麻油、盐各少许，太白粉1小匙
作法：
1.番薯叶洗净汆烫，切段；豆腐切块；红萝卜去皮切丁。
2.锅中放高汤煮滚，加红萝卜、豆腐煮滚，再放入番薯叶。
3.加入胡椒粉、麻油和盐调味，最后以太白粉水勾芡即可。
**番薯叶豆腐羹能促肠蠕动？
番薯叶的膳食纤维可帮助消化、促进肠道蠕动；维生素A则有助强化视力。豆腐可调整肠道的代谢能力。
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