西瓜清凉消水肿 营养师这样挑
西瓜清凉消水肿 营养师这样挑西瓜堪称盛夏水果之王，炎炎夏日来一片多汁甜美的西瓜，或是一杯西瓜汁，真是消暑清凉又享受，西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴之外；含有丰富的水分与维生素、矿物质，有利尿消炎、降血压与养颜美容的益处。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，为大家介绍挑选西瓜的小撇步，我们一起来看看如何挑选吧！
【这样挑选西瓜】
1.西瓜皮上绿色及黑色条纹分明，有光泽感，甜度高。
2.平视瓜梗弯曲，有些微凹陷。瓜梗呈现直直代表不甜。
3.一手托瓜，一手拍打西瓜，有声响者，代表水份充足。
【西瓜营养价值】
西瓜，味甘性寒，是清凉解暑的圣品，富含有蛋白质、胡萝卜素、叶酸，以及丰富的维生素和矿物质等营养；红肉西瓜，含有丰富茄红素与β-胡萝卜素，是天然的抗氧化剂；除此之外，西瓜具有清凉解热、利尿消炎等益处。西瓜含有丰富水份，可以润肠、改善便秘，但不宜一次吃过多的西瓜，否则大量水分进入胃中会冲淡胃液，导致消化不良；西瓜皮有益于消水肿。
【注意事项】
西瓜属瓜类，为生冷的食物，脾胃虚寒或消化不良容易腹泻者，不宜食用过多；肾功能不佳、糖尿病与感冒者要避免食用，否则会加重病情。另外不建议晚上食用西瓜，晚上食用容易引起腹痛不适。
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