吃也是治疗方式 五色蔬果营养喝下肚

文刀刘

吃也是治疗方式　五色蔬果营养喝下肚
爱恨悲欢，尽在凡间。

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罹患癌症的人最容易出现食欲不振的现象，但没有充足的营养就无法增强身体的免疫力，如何促进食欲就成为病患与家属一个重要的课题；童综合医院癌症资源中心会同营养师举办「彩虹蔬果汁」的现场示范教学，让与会的病患、家属与民众，都能学习调配、将营养喝下肚。
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从饮食及生活习惯改善，减少致癌原 (烧烤、腌渍物、肥胖、过度饮酒) ，定期进行检查，身体出现异常状况时咨询医生及早预防。营养师指出，其中饮食及生活习惯改善部分，是指每天都要均衡摄取六大类食物，天天五蔬果是指三份青菜及两份水果，蔬果可选择各种颜色(橙黄绿黑白紫)，因有色蔬果中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维及植化素。

主食类的选择上，可以一餐以糙米饭取代白米饭，可增加纤维及维生素B群的摄取。肉类选择上少吃红肉多选白肉；外食族需注意均衡饮食物外更要少油少盐少糖。男性一天饮酒量不超过两个酒精当量，女性则不超过一个酒精当量(一酒精当量=360ml啤酒=150ml红酒=45ml烈酒)

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陈俞颖营养师表示，均衡饮食搭配适度的运动，才能提高免疫力、抗氧化、预防癌症。呼吁癌友对于饮食上有任何的困扰或问题，让吃也成为另外一种治疗疾病的方式。