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坐月子吃红蟳嘛也通!还有助发奶

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发表于 2017-5-10 15:14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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坐月子吃红蟳嘛也通!还有助发奶
爱恨悲欢,尽在凡间。

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怀孕妇女经过分娩后,元气大伤,为了调理身体,坐月子少不了进补一番,必吃麻油鸡汤、炒鸡酒腰子、喝米酒水等,其实在南部坐月子与北部大不同,秘密武器即是吃麻油红蟳料理,据说有助于组织修复与发奶。
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不过,大家别误会,并不是餐餐都要吃麻油红蟳料理,依照南部习俗,大约是在即将结束坐月子之前,至少要吃一次麻油红蟳,才代表坐月子营养圆满。一般人提到红蟳,不禁会心生疑惑:「产妇可以吃海鲜吗?不会过敏吗?麻油红蟳热量会不会超标?」
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红蟳有助组织修复与发奶
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一般蟹类性偏凉,但是,红蟳往往被视为滋补珍品,根据民间说法,吃红蟳对于少年转骨、产妇坐月子、补脑筋衰弱、男人败肾、中年秃头、老人眼浊、畏寒怕冷等症状,均有不错的效果,有孕者吃红蟳,甚至可以使胎儿更强健。
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国泰产后护理之家陈葵蓉营养师表示,红蟳富含蛋白质及丰富维生素(维生素A、E、B12)、矿物质(磷、铁、锌),有助于产妇组织修复与发奶,但是,对海鲜有过敏的情况就不要吃,以免发生过敏。此外,红蟳的胆固醇含量较高,大约每100克,即含有96mg胆固醇,一般人胆固醇建议摄取量为每天不超过200mg,所以不宜多吃。
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吃麻油红蟳注意控制热量
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一般红蟳料理会加入葱、姜、蒜、酒等热性食材调味,也可以使用麻油煨煮,如此料理方式,目的为避免其寒性。一般建议产后第二周开始,或剖腹生产伤口愈合且无过敏体质的人,就可以吃麻油红蟳。
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红蟳的热量高,如果再加上麻油、葱、姜、蒜、酒等调味料,以及配料如杏鲍菇等,热量容易破表,必需注意勿摄取过量。产后坐月子每天摄取热量最好控制在2000大卡,如果需要哺乳,每天热量可以增加为2500大卡,因此千万不能餐餐都吃麻油红蟳。
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吃红蟳发奶需看个人体质
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此外,有的人认为吃红蟳有助于发奶,陈葵蓉营养师表示,主要即红蟳有丰富的蛋白质,但是,产妇蛋白质摄取量最好勿超过每一餐饮食热量的14%~16%。至于其它发奶的食物也很多,包括花生炖猪脚、山药排骨汤、鱼汤、黑糖水等,但是,仍然要依个人体质再选择适合的发奶食物。
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发奶药膳DIY
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【花生猪脚汤】:
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材料:猪脚1个、花生1把、党参3钱、黄耆3钱、当归2钱、盐巴少许、姜末与葱段适量、米酒少许。
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做法:
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1.猪脚洗净后用刀划口。
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2.将所有食材置入锅中,先用大火将水煮滚,再以小火熬煮食材至软。
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牢记发奶三要诀 多亲喂、汤汤水水多、蛋白质高
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产妇坐月子中希望发奶源源不断,饮食必备三个要诀:多亲喂、汤汤水水多、蛋白质高!每天摄取至少2000ml汤水,增加身体水份,奶水自然增多。建议产后哺乳期间则每天增加15克的蛋白质饮食,不但有助产后身体恢复,并有助于制造优质的母乳。还有亲自哺喂母乳,刺激乳汁分泌。当婴儿吸吮很多乳汁时,母亲的身体就会制造更多乳汁。



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