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白发肝肾不足!吃乌骨鸡+山药枸杞

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发表于 2017-5-10 15:35:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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白发肝肾不足!吃乌骨鸡+山药枸杞
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爱恨悲欢,尽在凡间。
年过40岁小心白头发上身,同时不要轻忽所代表的健康问题。中医认为「肾藏精,其华在发」、「肝藏血,发为血之余」,意思是说头发的健康和乌黑与否,与肝肾功能有很大关系,最重要的是「肾气」,一旦像老年人一样肾气不足,头发就会渐渐失去光泽,颜色转灰为白。
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前额白发 肠胃病灶居多
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台北市立联合医院仁爱院区周宗翰中医师指出,压力大、用脑过度、情绪过于紧张,都会引起白发的产生,除有少数人在青春期发生「少年白」外,当然也有许多其它因素,可导致头发变白,例如:和自体免疫疾病有关、强大精神压力下,有时会在一夜之间出现许多白头发。
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从中医观点来看,白头发特别容易长在某些部位,可以窥见身体状况是否出问题。譬如前额白发增生,与消化、脾胃系统异常有关,有些女性不吃早餐、过度节食,前额较暗沉,也容易冒白发或掉发,建议从「改善气血」开始,活络气血,使血液循环畅通,补肾益血。
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黑发小秘诀 吃黑色食物
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若要调整脾胃虚寒的症状,可选择红枣、龙眼干、阿胶等中药材。红枣含有丰富的维生素B群、C;龙眼干可宁心安神、补气补血;阿胶富含蛋白质、胺基酸。另外,黑色食物如黑木耳、海菜、紫菜、黑糯米、黑芝麻等,也有助于恢复乌黑秀发。
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两鬓斑白 肝胆不足所致
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周宗翰中医师强调,中医认为两鬓斑白是老化的象征,是因为肝胆不足所致。由于两鬓的反射区是肝脏,肝胆火偏盛的人或脾气暴躁、爱生闷气的人,常伴有口干、口苦、舌燥、眼睛酸涩等现象,因此,须留意最近的情绪变化,以及生活和工作压力是否特别大。
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后脑杓长出白头发,与膀胱、肾气不足有关。后脑杓是督脉,主掌一身的阳气,反射区为膀胱经,若平时常伴有频尿、遗尿,或出现尿失禁、泌尿道感染等问题的人,应多喝水、避免憋尿。
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缓解老化 从生活改善起
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事实上,头冒白发,只是黑色素细胞机能衰退、老化的自然现象,日常生活中,若要预防白发增生,就得从延缓老化、均衡饮食、生活作息规律、适度运动、正常睡眠等做起,或是平日可以用指尖按摩头皮,每天5至10分钟改善血液循环。
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目前认为可预防白发或脱发的食材有黑豆、胡萝卜、菠菜、韭菜、香菇、黑木耳。花生、红枣、瓜子、葵花子等食物是可增强色泽,使头发更加黑亮的。水果类则有黑枣、柿子、桑椹、桂圆、荔枝等都有提升人体气血循环的功效。而黑芝麻、黑豆有补肾固齿乌发的功效。
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《乌骨鸡山药枸杞汤》
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【功效】:
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乌骨鸡在《本草纲目》中记载其「补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口」。乌骨鸡入肝、肾两经。乌骨鸡和山药与滋补肝肾的枸杞同炖,则对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有更好的效果。
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【做法】:
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1.将乌骨鸡汆烫去血水后,与清水浸泡过20分钟的淮山(40克)、枸杞同置于砂锅。
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2.加料酒、姜片、热水,大火煮沸后改小火慢炖2小时左右,出锅前加盐调味。
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【健康小提醒】:
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凡感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴者,以及有严重皮肤病者多不宜食用。



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