间歇式禁食助减肥 KO文明病！

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间歇式禁食助减肥　KO文明病！
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爱恨悲欢，尽在凡间。
饿肚子减肥，一直饱受争议，有学者认为会导致营养不良，甚至会出现晕眩、贫血等症状，但是美国最新研究指出，若是控制得宜的「间歇式禁食」，对于人体其实颇具好处，除了能达到瘦身效果之外，还能够预防许多现代文明病，如糖尿病、心脏病、癌症与阿兹海默症等。

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根据美国《福斯新闻网》报导，近日一篇刊登于《美国国家科学院论文集》的研究指出，关于透过控制饮食减肥，除了一般建议的卡路里量计算法，也要考虑到「吃的时间点」以及「吃的频率」。
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控制饮食时间点与频率　发挥体能效益

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一般来说，减肥的计划主要聚焦于卡路里的控制，也就是减少食物中卡路里的摄取，如减少吃甜点、零食等热量高的食物，并应该摄取健康的高纤蔬菜、水果、坚果，以及优质蛋白质来源如豆腐、鱼肉等。此外，也会强调透过运动大量消耗摄取的热量，并顺便紧实肌肉。

但是，美国索尔克研究所的萨其达南达‧盼达（Satchidananda Panda）生物学助理教授表示，减肥的人也需要注意「吃的时间点」以及「吃的频率」。现代社会最广泛的饮食习惯就是一天三餐，再加一些点心。但是，这样的饮食习惯，其实与人类演化过程中，早已经适应的「间歇式禁食」习惯不相符。
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在古代的狩猎社会里，人类就已经适应了「间歇式禁食」的方式，在摄取食物时储存能量，并能在长时间未进食，专注于狩猎的状态下，还可以发挥最大的体力、脑力及精力，展现生存的本能，是人类进化的关键。所以，反而间歇式禁食，才是比较能够让人的体能发挥最大效益的方法。此外，透过动物实验发现，间歇式禁食也可以预防疾病产生。
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动物研究发现：间歇式禁食能预防疾病
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从既有的动物研究中发现，间歇式禁食竟可以预防，甚至逆转一些疾病，如癌症、糖尿病、心脏疾病和神经性疾病。盼达解释，间歇式禁食之所以能够改善健康，是因为身体机在饥饿的状况下，能够加强保卫自体受到伤害的功能，如饿死肿瘤、减轻慢性发炎，也能促使受损的细胞从身体中排除，帮助身体恢复活力，进而修复受损的细胞，从而促进整体健康。
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吃对时间点　也能促进新陈代谢

此外，因为身体有自然规律调节昼夜，所以在一天中特定的时间点吃东西，会影响新陈代谢的好坏。在人类未使用电灯照明之前，人们靠日夜自然规律，适应了在白天进食、晚上空腹的饮食习惯。在2013年也有两个研究发表指出，超重和肥胖的人，若是提前吃饭的时间，能够产生更好的减重效果。不过，现代社会的生活作息，也不单单仰赖日光的调节，晚上吃一餐，也是补充能量的好时机。
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研究人员对间歇式禁食法提出两建议做法：一种是每周2天（或相隔一天）只摄取不超过500大卡的食物；另一种是一周有几天的时间，只吃晚餐，不吃早餐和午餐。

【健康小叮咛】：

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盼达指出，关于间歇性饮食减重方式还需要许多研究探讨利弊，特别是针对不同族群的人，如慢性新陈代谢症候群患者，并找出是否与药物治疗能相辅相成的可能。