夏季五色养生 白色莲子百合汤养肺

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夏季五色养生　白色莲子百合汤养肺
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【核心提示】：五色入五脏，五种颜色的食物可以滋养人体的五脏。绿色入肝，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾，红色入心。夏季养肺，取白色食材，推荐百合。
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中医上说五色入五脏，五种颜色的食物分别对应滋养着心、肝、脾、肺、肾。这个「五色入五脏」的理论最早出自《黄帝内经》，这是一本十分经典的中医著作。四季养生都离不开「五色」，那么夏季养生，如何选五色呢？今天推荐白色养肺的食材百合。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
主题：莲子百合汤

食材：百合25g，莲子25g，银耳50g，红枣适量，枸杞少许，冰糖适量。

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做法：
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1、百合、莲子加热水，浸泡约半个小时，然后捞出洗净。

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2、银耳用水浸泡十分钟左右，清洗干净红枣去核洗净，枸杞用水浸泡备用。
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3、先将百合、莲子、银耳、红枣一起放入锅中，大火隔水炖煮。
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4、炖煮约半个小时后，改为小火慢炖3个小时左右，加入枸杞。
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5、炖煮5分钟左右，加入冰糖，再煮5分钟左右，待冰糖溶化即可食用。

营养分析：

百合，名称出自于《神农本草经》，其味甘、性平、微苦；归肺、心、经；具有养阴润肺、清心安神的功效，夏季养肺十分适宜。

现代营养学理论研究表明，百合除含有蛋白质、钙、磷、铁，以及一些维生素等营养元素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙素等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，对于人体有良好的营养滋补之功效。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，促进皮肤细胞的新陈代谢，有一定美容作用。
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中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。夏季食用莲子百合汤不仅可以补肺润肺、消除疲劳，而且这款汤以清甜的味道为主，还能够给人们带来愉快的心情。