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纤维力量!奇亚籽降食欲 洋车前子瘦身

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发表于 2017-5-10 15:52:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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纤维力量!奇亚籽降食欲 洋车前子瘦身
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想吃美食抒解压力,又担心食欲大开停不下来?别担心,只要善用植物种子和植物纤维的力量,就不怕变成大胃王。营养师指出,奇亚籽和洋车前子含有丰富的膳食纤维,可以增加饱足感、调节食欲,帮助瘦身,轻松吃出纤维力量!
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近期一项发表在《自然通讯》(Nature Communications)期刊上的研究显示,膳食纤维在肠道中被消化后,会释放出一种分子,作用于大脑中一个调节饥饿感的区域,进而抑制食欲。研究员也发现,膳食纤维在肠道内发酵的同时,也可以直接对大脑产生抑制食欲的作用。
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奇亚籽膳食纤维丰富 增加饱足感抑制食欲
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想要吃到膳食纤维丰富的食物并不难,包含薏仁、糙米、燕麦、黄豆、奇亚籽(Chia seeds)等食物,都含有丰富的膳食纤维;而近来受到民众高度讨论的奇亚籽,也就是西班牙鼠尾草的种子,每100公克就含有37.5公克的膳食纤维,相当可观。奇亚籽可以吸收相当于自身重量9倍的水分,成为凝胶状的质地,增加饱足感,进而抑制食欲。
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奇亚籽妙用多 稳定血糖降低血压
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另外,营养师郑师嘉指出,奇亚籽还能减缓肠道消化吸收的速率,延缓血糖上升,有助于稳定血糖。适量摄取奇亚籽,能享受到健康的纤维力量。
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增加肠道蠕动 洋车前子调节食欲
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除了奇亚籽之外,洋车前子( psyllium )也是富含纤维力量的一种食物。洋车前是一种草本植物,其种子的外皮就是洋车前子。郑师嘉营养师表示,洋车前子富含黏性纤维,加水混和之后,会膨胀数十倍形成果胶状。
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摄取胶状的洋车前子之后,可以增加肠道内容物的黏度,并延长肠道蠕动时间,减缓碳水化合物在肠道的消化吸收,提供饱足感、调节食欲,同时还能稳定血糖,发挥纤维力量。
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搭配牛奶豆浆 帮助减重好选择
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奇亚籽和洋车前子的吃法,除了直接加水混合饮用之外,也可以和富含蛋白质的牛奶、豆浆加在一起喝。郑师嘉营养师表示,研究指出,早餐摄取高蛋白饮食,能够抑制午餐和消夜时间的食欲。而且奇亚籽和洋车前子,本身就能增加饱足感,容易降低热量摄取,是辅助减重的选择之一。
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搭配水分一起吃 胃部不适别摄取
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不过,需要提醒的是,奇亚籽和洋车前子的膳食纤维含量高、吸水力强,如果食用的时候,水分摄取不足,或者没有搭配水分一起吃,反而容易导致便秘。
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另外,正因为奇亚籽和洋车前子的纤维含量较高,摄取后若引发胀气不适,应减量食用。另外,胃溃疡、胃部发炎、胃部不适的民众,也不适合摄取,以免增加肠胃负担。



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