椰汁红豆糕(夏季美食推荐)

张文杰

原料：
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红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量
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做法：
1、红豆先用开水浸泡30分钟
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2、下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用
3、粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖
4、小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可 。