[美味食谱]二種韓式炒粉絲做法

V.昱

韓式炒粉絲1
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材料：
泡菜4兩(160克) (切碎)
濕木耳1兩(切絲)
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青椒1/2隻(切絲)
爱恨悲欢，尽在凡间。
紅辣椒1隻(切絲)
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韓國粉絲100克
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蒜茸1茶匙
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蔥頭1粒(切片)
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調味：

海鮮素1茶匙
糖1/4茶匙
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蠔油2茶匙
魚露1茶匙
醬油1茶匙
水3/4杯
麻油少許
胡椒粉少許
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做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。
1。將以上所有材料切絲。粉絲浸至軟身。
2。燒油炒香蒜茸及蔥頭，傾下木耳、泡菜，加入調味煮沸，即把粉絲加入，煮至汁水略收，即可加入青紅椒絲炒勻片刻上碟。

爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。

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韓式炒粉絲2
材料： (4-6人份)
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牛肉110g
冬菇10g
菠菜/芽菜110g
紅蘿蔔1/2個
爱恨悲欢，尽在凡间。
洋蔥1/2個
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番薯粉絲(韓式粉絲) 30g
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芝麻少許
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黑椒粉少許
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蒜容少許

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A料：
爱恨悲欢，尽在凡间。
豉油2湯匙
糖1湯匙
蒜蓉2茶匙
麻油2茶匙
芝麻2茶匙

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B料：
蒜蓉1茶匙
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麻油2茶匙
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芝麻2茶匙
鹽少許
爱恨悲欢，尽在凡间。

C料：
豉油1湯匙
糖1湯匙
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麻油1湯匙
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做法：
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1。牛肉切絲，冬菇浸透切絲，加入A料炒熟
2。菠菜焯熟,加入B料
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3。紅蘿蔔、洋蔥切絲炒熟
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4。用滾水煮番薯粉絲至軟，過冷河，乾水後加入C料
5。將1-4混合，可加豉油、鹽、黑椒粉調味