[美味食谱]巧克力杯

淡色阳光

配料：
爱恨悲欢，尽在凡间。

    225克黑巧克力

　　4个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油

做法：
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　　1．把巧克力融化，然后放在旁边稍稍冷却。

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　　2．再一个碗中打入蛋黄和棉白糖，直至发白变厚。用电动打蛋器需用5分钟，手动打蛋器需用更长时间。   
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
　　3．把巧克力淋入混合物中，然后加入拉姆酒（或者其他烈酒）和稠奶油。   
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爱恨悲欢，尽在凡间。
　　4．把蛋清打入一个无油的碗中，直到打成固状。把打好的蛋清分两次打入巧克力混合物中，把混合物均匀地分入六个玻璃杯中。放在一边冷却至少2小时。   
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　　5．上桌时，放入小巧克片点缀即可。