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[美味食谱]巧克力杯

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发表于 2017-5-10 16:12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    225克黑巧克力
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  4个鸡蛋,蛋黄与蛋清分离、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油
爱恨悲欢,尽在凡间。

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做法:
爱恨悲欢,尽在凡间。

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  1.把巧克力融化,然后放在旁边稍稍冷却。
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  2.再一个碗中打入蛋黄和棉白糖,直至发白变厚。用电动打蛋器需用5分钟,手动打蛋器需用更长时间。   
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  3.把巧克力淋入混合物中,然后加入拉姆酒(或者其他烈酒)和稠奶油。   
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  4.把蛋清打入一个无油的碗中,直到打成固状。把打好的蛋清分两次打入巧克力混合物中,把混合物均匀地分入六个玻璃杯中。放在一边冷却至少2小时。   
爱恨悲欢,尽在凡间。

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  5.上桌时,放入小巧克片点缀即可。



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