[美味食谱]日式咖哩雞排

我爱狐狸精

材料：
去骨雞腿1支
洋蔥半顆
爱恨悲欢，尽在凡间。
大蒜3粒
高湯300cc
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麵粉少許
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奶油少許

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調味料：
鹽1小匙
爱恨悲欢，尽在凡间。
咖哩粉1大匙
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橄欖油適量
爱恨悲欢，尽在凡间。
醬油1小匙
糖半小匙

做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成