[美味食谱]哥顿猪扒

张文杰

【材料】：
豬扒 4件
火腿 2片
芝士 2片
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麵粉 2湯匙
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雞蛋(打勻) 2個
麵包糠 1杯
茄汁 適量
沙拉醬 適量
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【醃料】：
鹽 2/3茶匙
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黑椒粉 少許
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
【製法】：
爱恨悲欢，尽在凡间。
1. 豬扒洗淨，將豬扒橫切成雙飛狀，加入醃料拌勻。
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2. 將火腿及芝士切成小塊。
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3. 將一片火腿及芝士夾於豬扒中間，沾上麵粉及蛋液，再沾滿麵包糠。
4. 燒熱油，下豬扒以半煎炸至金黃色，即可伴沙律醬或茄汁進食。
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