[美味食谱]脆笋炒梅花肉片

唐伯虎点蚊香！

【材料】:
醃脆筍 150公克
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梅花肉片 150公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克
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【調味料】:
鹽 少許
糖 1/4小匙
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醬油 1小匙
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米酒 1/2大匙

爱恨悲欢，尽在凡间。
【做法】:
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1. 把醃脆筍洗淨，浸泡在水中約15分鐘，再放入滾鍋中汆燙約3分鐘，撈出瀝乾水分備用。
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2. 起一炒鍋，熱鍋後加入2大匙沙拉油，薑蒜末與辣椒末入鍋爆香，放入梅花肉片拌炒。
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3. 再加入醃脆筍與所有調味料炒至入味即可。