[美味食谱]炸蚵酥

张文杰

所需材料：
1. 蚵 ... 600公克(大)
2. 地瓜粉 ... 2饭碗(细)
3. 炸油 ... 1锅
4. 开水 ... 1盆
5. 椒盐 ... 1大匙

做法步骤：
1. 先用一盆稀盐水将海蚵清洗干净(用手轻轻搅拌即可)，捡去碎壳。
2. 再用开水将海蚵烫淋一遍(使不会再生出水)，滴干水份，以免炸时爆油。
爱恨悲欢，尽在凡间。
3. 把蚵放在细地瓜粉中，用双手推摇盘子，使蚵沾满粉(黏成一团时，要用手轻轻拨开)。
4. 炸油烧大热，倒入沾粉蚵粒，至蚵粒浮出油面且呈焦黄色时捞出。
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐
5. 食时沾淑盐。