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【美味菜谱】葫塌子

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发表于 2017-5-10 16:32:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:
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西葫芦、面、胡萝卜、鸡蛋;
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爱恨悲欢,尽在凡间。
配料:
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葱花儿、盐、鸡精、油、绍酒、熟芝麻;
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佐料:
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爱恨悲欢,尽在凡间。
盐水、醋、香油、砸蒜泥的混合汁儿。
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锅灶:
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各种火(不管是煤气、天然气、煤炉、还是柴锅、电磁炉,)饼铛。
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做法:
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1、西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝,盛入小盆中,加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐(少许)鸡精(少许)、绍酒(少许)后,搅拌,放置4-5分钟饧饧。
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2、再次搅拌后,逐步放入面粉约半斤,搅匀,调成糊糊状,如果较稀,再加入一些面粉搅匀,也不可太稠,太稠,摊不开。
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3、饼铛上小火,铛热后加油少许,用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛,使其受热均匀。待上面面糊全部变色后,把葫塌子小心翻过来,不断转,撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄,即可出锅,盛入盘中,待食用。
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4、夹起葫塌子,我给捐了个卷,沾汁儿吃。
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食尚小米知道的西葫芦营养:
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1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
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2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
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3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
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5、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。



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