[美味食谱]白灼牛肉

曾S

【材料】：
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牛肉片300公克
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南姜豆酱 300公克

【腌料】：
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小苏打粉 2公克
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太白粉 1茶匙
水 30㏄
蛋 1/2颗
爱恨悲欢，尽在凡间。
酱油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
米酒
少许
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爱恨悲欢，尽在凡间。
【做法】：
1.将牛肉片沥干备用。
2.取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛肉片放入腌料中腌约30分钟。
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3.取一锅水，煮滚后将牛肉片入锅汆烫，水滚即捞出。
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4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可。