芒果慕司杯

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原材料：芒果150g、鲜奶油200g、糖粉40g、鱼胶粉10g  
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　　制作步骤：  
　　1、将鲜奶油打至6成发，放冰箱冷藏备用。  
　　2、芒果用搅拌机打成果泥备用。  
　　3、鱼胶粉用热水化开备用。  
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　　4、将芒果泥+鱼胶粉+糖粉搅拌均匀。  
　　5、把做好的4加入打发好的鲜奶油中搅拌均匀。  
　　6、装入杯子，冷藏至凝固OK~！（我担心凝固不好，所以在冰箱里冷藏了一个晚上，效果还不错~呵呵~~！）  
爱恨悲欢，尽在凡间。
（杯子里可以事先垫上消化饼碎或蛋糕片，再把慕司灌入，口感会更好些~~）  


　　推选为夏日清凉菜式的理由： *芒果* 营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，维C含量也很丰富。芒果所含有的糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。而且芒果还有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能，可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。在夏日里食用可以促进食欲，补足营养。