【美味食谱】绿豆冰沙(绿豆刨冰)

唐伯虎点蚊香！

绿豆冰沙(绿豆刨冰)




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材料：

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绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆（可不要）
做法：

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1、绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅
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2、加糖调味
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3、冰块放入碎冰机中打成冰沙
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爱恨悲欢，尽在凡间。

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4、将冰沙盛入碗中
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6、加入炼乳

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7、加入少量糖浆即可


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碎冰最好使用专门的碎饼机器，使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械，以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。

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熬制绿豆时，可以事先浸泡或者事先炒熟，这样可以加快熬制的速度。

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绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。