【美味食谱】西红柿炖牛腩

淡色阳光

菜系：家常菜 做法：炖菜 口味：家常味
主料：牛腩腰500克
辅料：白蘑菇适量 香菜适量 高汤适量 植物油一点 水适量 番茄4个小的
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调料： 姜适量 葱白适量 香叶适量 桂皮适量 椒粉适量 盐少许 番茄酱少许
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西红柿炖牛腩的做法

爱恨悲欢，尽在凡间。
牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟

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另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味

把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉

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放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美

爱恨悲欢，尽在凡间。
再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）
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起锅时撒上香菜和胡椒粉即可