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【美味食谱】玉米香煎鱼片

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发表于 2017-5-10 16:45:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1)锅热少许油,炒香蒜末和干红椒丝。
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2)把用盐和黑胡椒粉事先腌过几分钟的鱼片放进锅里。
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3)倒点儿玉米粒进去,再撒一点生抽酱油。
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4)盖上锅盖,转小火,煎焖熟即可。
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材料:鸡脯肉、火龙果、弥候桃
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配料:全蛋液、面粉、面包糠;葱、姜
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调料:橙汁、柠檬汁、苹果醋、盐、鸡精、胡椒粉,料酒
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做法:
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1、鸡肉用拍肉槌拍松,剞十字花刀后,改成二厘米见方的小块,用盐、鸡精、胡椒粉,料酒,葱、姜腌二十分钟
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2、火龙果、弥候桃用挖球器挖成小球备用
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3、将腌好的鸡肉用手握成小球状,依次滚上面粉、全蛋液、面包糠,再稍稍握实,整理成球坯
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4、锅内热油,中小火将鸡球炸至金黄色捞出
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5、取净锅,将一份柠檬汁、一份苹果醋、三份橙汁混合,再加入少许的生粉与吉干粉,拌匀成米汤芡,倒入鸡球、和水果球,使其沾裹上味汁,即可起锅装盘



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