【美味食谱】香焗肋排的做法

明智

原料：
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上好肋排一方
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调料：
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酒——两大勺（葡萄酒最佳，黄酒，料酒均可）
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蜂蜜——两大勺
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烧烤酱——四大勺（视肋排大小，韩式烧烤酱，美式bbq酱，李锦记排骨酱均可）


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工具：
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厨用小刷子 （刷肉用）

厨用大夹子（避免纤纤玉手直接接触肉类）

做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1. 烤箱预热375f(180c左右）；
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2. 一大片铝箔纸摊平，肉排洗净放中央；（用夹子夹着洗哈）

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3. 随意洒上酒，蜂蜜，烧烤酱；（大可不必费神涂抹均匀）

4. 将铝箔纸包紧，外面再包一层；（越密封越好）烤1.5 小时；（啥也不用管）
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5. 取出肋排包，打开铝箔纸，倒出多余卤汁；

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6. 肉排上先倒一勺烧烤酱，刷匀；再倒一勺蜂蜜，刷匀；
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7. 烤箱调至“broil”（高温快烤功能），连铝箔纸一起送入，续烤5-10分钟至表面金黄即可（当中翻面一次，肉薄的那一面先烤）