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【美味食谱】甜椒包皮蛋

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发表于 2017-5-10 16:46:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用料:1、小甜椒七个(也可以用自己喜欢的其它辣椒)。2、鹌鹑皮蛋七个(我这是第一次吃鹌鹑皮蛋,不知道它长这么丑,汗啊)。3、蚝油一匙。4、生抽适量。5、醋三大匙(吃皮蛋应多放醋)。6、白糖一匙(我这个是糖醋味的,如果不喜欢糖醋可以不放糖)。7、红油适量(也可以放油辣椒)。8、香油一匙。9、花椒油一咖啡匙。
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做法:1、将所有调料同放一个碗里兑成味料。
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2、甜椒洗净,去蒂去籽,从顶端往下剖至三分之二处,剖成八瓣。
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3、鹌鹑皮蛋去壳洗净剖成四瓣(对剖开也行)。
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爱恨悲欢,尽在凡间。

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4、锅置火上烧热,下甜椒煎软熟表面起虎皮斑斑。
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5、将甜椒盛出晾凉,撕去皮:)
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6、摆盘,放上鹌鹑皮蛋,淋上味料即可上桌。



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