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【美味食谱】葱爆羊肉

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发表于 2017-5-10 16:49:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:羊肉片250克左右,葱白3根,盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖少许。
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制作:
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1.羊肉片化冰备用。
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2.葱白斜刀切丝备用。
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3.锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右。
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4.放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。
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5.待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀。
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6.放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用,凉了就不好吃了。
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菜品特点:羊肉滑嫩,略带葱香味。



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