【美味食谱】酸甜带鱼

曾S

原料：带鱼
爱恨悲欢，尽在凡间。
配料：盐、白胡椒粉、柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱

爱恨悲欢，尽在凡间。
准备：
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1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、柠檬汁，腌制半小时

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2. 腌好后给每片带鱼都均匀的沾满一层面粉
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煎炸：
1. 油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整

2. 翻面后用同样的方法煎黄另一面即可
爱恨悲欢，尽在凡间。

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烧制：
1. 油热葱、姜炝锅

2. 然后倒入适量的温水，加入蒸鱼豉油，白糖，米醋，料酒，白酒

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3. 再加入多一些的番茄酱，盐一点点，腌制时已经放了盐了，调拌均匀后煮开
爱恨悲欢，尽在凡间。

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4. 放入带鱼煮至汤汁粘稠即可